Kolaborasi buku, Pangan
Prinsip Proses Pengolahan Pangan
Rentang harga: Rp150.000 hingga Rp300.000
BAB Tersedia Nomor : 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10
| BAB 1 : pengertian dan penggolongan tanaman pangan lokal |
| BAB 2 : karakteristik umbi umbian lokal |
| BAB 3 : karakteristik sayuran lokal |
| BAB 4 : karakteristik buah lokal |
| BAB 5 : teknologi pengolahan hasil singkong dan ubi jalar |
| BAB 6 : teknologi pengolahan gadung |
| BAB 7 : Prinsip Pengolahan dengan suhu Tinggi |
| BAB 8 : mendefinisikan dan mengetahui teknologi tepat guna dan teknologi terapan yang diaplikasikan dalam proses pengolahan produk |
| BAB 9 : prinsip dan metode penggorengan |
| BAB 10 : prinsip pengolahan menggunakan suhu rendah |
| Berat | 500 gram |
|---|
Ulasan
Belum ada ulasan.