AGRIBISNIS DAN PENGEMBANGAN SAPI POTONG

Sinopsis:

Buku ini membahas agribisnis secara komprehensif dengan menempatkannya sebagai suatu sistem yang terdiri atas subsistem hulu (upstream), subsistem usaha tani atau produksi (on farm), subsistem hilir (downstream), serta subsistem jasa penunjang (supporting system). Pada bagian awal, pembaca diperkenalkan pada keterkaitan antar subsistem dalam membangun sistem agribisnis yang terintegrasi. Fokus pembahasan kemudian mengarah pada sistem agribisnis dan rantai nilai komoditas sapi potong, termasuk konsep rantai nilai, analisis rantai nilai, serta penerapannya dalam pengelolaan komoditas tersebut. Uraian ini diperkuat dengan tinjauan penelitian terdahulu untuk memberikan landasan akademik dan empiris yang kokoh.

Selanjutnya, buku ini mengupas konsep pemasaran dan daya saing agribisnis melalui pembahasan saluran pemasaran, margin pemasaran, farmer’s share, serta pendekatan Model Berlian Porter dan Proses Hirarki Analitik (PHA). Pada bagian akhir, disajikan studi kasus strategi pengembangan usaha sapi potong yang menyoroti keunggulan kompetitif, perumusan strategi, hingga implikasi kebijakan. Dengan pendekatan teoritis dan aplikatif, buku ini menjadi referensi penting bagi mahasiswa, peneliti, praktisi, dan pengambil kebijakan yang ingin memahami serta mengembangkan agribisnis sapi potong secara berkelanjutan dan berdaya saing.